<زكسبكسز>النظام الغذائي الياباني. هل هو حقا جيد ولمن هو بطلان؟- فلنستعد للصيف قبل فوات الأوان
<زكسبكسز>المزايا الرئيسية للنظام الغذائي الياباني للمقيمين في بلدنا هي توفره النسبي ومدته. غياب المكونات المعقدة والمكلفة، أسبوعين فقط من القيود، والآن يبدو مرتدياً الجينز الذي لم يتم تزريره من قبل. ولكن لكي تصبحي غيشا جميلة، عليك أن تتبعي القائمة بدقة.
باختصار عن الشيء الرئيسي.
<زكسبكسز>مدة النظام الغذائي 14 يوما. هذه قائمة بروتين منخفضة السعرات الحرارية، لا يمكنك ممارسة هذا النظام الغذائي أكثر من مرتين في السنة. متوسط نتيجة النظام الغذائي الياباني هو 5 إلى 8 كجم في أسبوعين. هذه القائمة غير مناسبة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات والأشخاص المصابين بالتهاب المعدة والقرحة وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى والقلب. قبل البدء في اتباع نظام غذائي، يجب عليك استشارة الطبيب.
أصلي أم تكهنات؟
<زكسبكسز>لن تكون هناك منتجات غريبة: جميع الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي الياباني كانت مألوفة لنا منذ فترة طويلة. وهذه ميزة واضحة، لأن خطر الحساسية يتم تقليله ويمكن شراء المكونات اللازمة للطهي من أي سوبر ماركت.
<زكسبكسز>من غير المعروف بالضبط سبب تسمية هذا النظام الغذائي باليابانية. وبحسب بعض المصادر، فقد تم اختراعه في إحدى العيادات في طوكيو، وبحسب آخرين، فإن الاسم مستوحى من بساطة ووضوح خطة النظام الغذائي، التي تعطي النتيجة الملهمة المتوقعة (أسلوب ياباني للغاية: اتبع القواعد، افعل ما تريد) بأفضل ما تستطيع وسوف تكافأ).
<زكسبكسز>يحظى النظام الغذائي الياباني بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، فهو يتميز بالاعتدال في تكوين الأطعمة المسموح بها ومحتوى السعرات الحرارية فيها، مما يجعله أيضًا مشابهًا للنظام الغذائي التقليدي للشرق الأقصى. إن أخصائية التغذية اليابانية نعومي مورياما واثقة من أن شباب مواطنيها وطول عمرهم يسمحون لهم بالحفاظ على كمية صغيرة نسبيًا من الكربوهيدرات في القائمة اليومية وفي أجزاء صغيرة.
<زكسبكسز>ويقدر مورياما أن الشعب الياباني يستهلك سعرات حرارية أقل بنسبة 25% في المتوسط من تلك الموجودة في أي بلد آخر. في اليابان، على سبيل المثال، ليس من المعتاد تناول رقائق البطاطس أو الشوكولاتة أو المعجنات، ولم يتعلم اليابانيون عن الزبدة إلا في بداية القرن العشرين بفضل الأوروبيين وما زالوا حذرين منها. أي أن اختيار الأطعمة الصحية باعتدال هو سمة وطنية للثقافة اليابانية. والنظام الغذائي الياباني لمدة 14 يوما يلبي تماما هذا المطلب، على الرغم من الاختلافات الشكلية عن النظام الغذائي المعتاد للمقيمين العاديين في ولاية المحيط الهادئ.
قواعد "الساموراي" في النظام الغذائي الياباني.
<زكسبكسز>المادة المشبعة الرئيسية في النظام الغذائي هي البروتين، الذي يتم الحصول عليه من بيض الدجاج والدجاج ولحم البقر والأسماك ومنتجات الألبان. وتوجد الكربوهيدرات في البسكويت وفي بعض الخضروات المسموح بها، والدهون، وفي زيت الزيتون الذي يمكن استخدامه في طهي وتتبيل السلطات، وكذلك في اللحوم والأسماك.
<زكسبكسز>توجد الألياف بكثرة في الخضار والفواكه، ولا يتم تنظيم كميتها حتى في بعض أيام النظام الغذائي، لذلك من المرجح أن تقوم المعدة بعملها بشكل جيد. لا تساعد القهوة والشاي الأخضر على استعادة حالتك المزاجية فحسب، بل تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة صحية (ولهذا السبب من المهم اختيار الشاي والقهوة عالي الجودة، وطبيعيين دائمًا، بدون نكهات أو إضافات).
<زكسبكسز>ومع ذلك، لا يزال من غير الممكن وصف هذا النظام الغذائي بأنه متوازن، واتباعه لأكثر من أسبوعين يشكل خطورة على الصحة. ولكن حتى خلال هذه الأيام الأربعة عشر، قد يستجيب جسمك بشكل سيئ لتقليل كمية الكربوهيدرات في القائمة: في هذه الحالة، ستشعر بآلام في الجسم وضعف وصداع. ثم يجب عليك التخلي تدريجياً عن القائمة الصارمة واستشارة الطبيب.
<زكسبكسز>نظام الشرب في النظام الغذائي الياباني مهم بشكل خاص. اشرب الكثير من الماء النظيف في درجة حرارة الغرفة ليس فقط لمساعدة معدتك على الشعور بالشبع، ولكن أيضًا لضمان إزالة فضلات البروتين الحيواني.
<زكسبكسز>الشرط الرئيسي لنجاح النظام الغذائي الياباني هو الالتزام الصارم بخطته. لا يمكنك الخلط بين الأيام واستبدال بعض المنتجات بأخرى، حتى تلك المشابهة لها، حسب الرغبة. الاستثناء الوحيد قد يكون قهوة الصباح: يمكن استبدالها بكوب من الشاي الأخضر غير المحلى. يُنصح بتجنب الملح في نظامك الغذائي، ولكن إذا كان هذا الحظر ضروريًا لذوقك، فأضف كمية قليلة من الملح إلى طعامك.
<زكسبكسز>قد يكون تناول عدد قليل من الوجبات يوميًا (ثلاث وجبات فقط بدلاً من 5 أو 6 وجبات صحية) ونقص الوجبات الخفيفة أمرًا صعبًا على النظام الغذائي الياباني، لذا كن مستعدًا لذلك. تناول العشاء قبل ساعتين على الأقل من الذهاب إلى السرير وابدأ الصباح بكوب من الماء على معدة فارغة؛يعد هذا مفيدًا لعملية التمثيل الغذائي لديك ويسمح لك بتحمل غياب وجبة الإفطار بشكل أفضل.
<زكسبكسز>نظرًا لأن النظام الغذائي الياباني صارم، فمن غير المرغوب فيه للغاية الدخول فيه على عجل. إذا قررت إنقاص وزنك بمثل هذه القائمة، فاستعد نفسياً وأعد جسمك قبل أيام قليلة على الأقل من بدء النظام الغذائي، والتخلي عن الحلويات والوجبات السريعة وتقليل حجم الأجزاء المعتادة.
قائمة التسوق للنظام الغذائي الياباني لمدة 14 يوما
<زكسولكسز><زكسليكسز>حبوب البن أو الأرض - 1 حزمة
<زكسليكسز>الشاي الأخضر من النوع المفضل لديك (بدون إضافات أو نكهات) - عبوة واحدة
<زكسليكسز>بيض دجاج طازج - 2 دزينة
<زكسليكسز>فيليه سمك البحر – 2 كجم
<زكسليكسز>فيليه لحم البقر قليل الدهن – 1 كجم
<زكسليكسز>فيليه الدجاج – 1 كجم
<زكسليكسز>زيت الزيتون البكر الممتاز – 500 مل
<زكسليكسز>ملفوف أبيض - 2 شوكة متوسطة الحجم
<زكسليكسز>الجزر الطازج – 2-3 كجم
<زكسليكسز>كوسة، باذنجان - 1 كجم إجمالاً
<زكسليكسز>الفواكه (باستثناء الموز والعنب) - 1 كجم إجمالاً
<زكسليكسز>عصير طماطم - 1 لتر
<زكسليكسز>الكفير - 1 لتر
<زكسليكسز>ليمون - 2 قطعة
القائمة للأكثر مقاومة
<زكسبكسز>وغالباً ما تتم مقارنة تركيبة النظام الغذائي الياباني بـ"النظام الغذائي الكيميائي"، وهو نظام غذائي ابتكره الطبيب الأمريكي أسامة حمدي لعلاج السمنة لدى مرضى السكري. مثل حمية الحمدية، يستفيد النظام الغذائي الياباني من تأثير الانخفاض الحاد في تناول الكربوهيدرات مع زيادة كمية البروتين. ونتيجة لذلك، يتم إعادة تنظيم كيمياء عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، ويتم حرق الدهون المتراكمة بسرعة، وتمنع العضلات المعززة تكوين عضلات جديدة.
<زكسبكسز>في النظام الغذائي الياباني، لا يُسمح بإجراء تغييرات في الجدول الزمني أو النظام الغذائي. إذا كنت ترغب في الحصول على النتائج، يجب عليك اتباع برنامج النظام الغذائي بدقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الأول
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر وحليب.
<زكسبكسز>الغداء: 2 بيضة مسلوقة، ملفوف مسلوق مع زيت نباتي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>ثاني يوم
<زكسبكسز>الإفطار: قطعة من خبز الجاودار والقهوة غير المحلاة.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي مع الملفوف المسلوق والزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: 100 جرام من لحم البقر المسلوق وكوب من الكفير.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثالث
<زكسبكسز>الإفطار: قطعة من خبز الجاودار المحمص في محمصة الخبز، أو بسكويت فطير بدون إضافات، قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: كوسة أو باذنجان مقلي بالزيت النباتي بأي كمية.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من لحم البقر المطبوخ بدون ملح، ملفوف نيئ في الزيت النباتي، و2 بيضة مسلوقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الرابع
<زكسبكسز>الإفطار: جزرة صغيرة طازجة مع عصير ليمونة.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الخامس
<زكسبكسز>الإفطار: جزرة صغيرة طازجة مع عصير ليمونة.
<زكسبكسز>الغداء: سمكة مسلوقة وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم السادس
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: دجاج مسلوق بدون ملح (500 جرام) مع سلطة الملفوف والجزر الطازجة في الزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: جزرة صغيرة طازجة و2 بيضة مسلوقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم السابع
<زكسبكسز>الإفطار: شاي أخضر.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من لحم البقر المسلوق بدون ملح.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من الفاكهة، أو 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي، أو 2 بيضة مع جزر طازج في الزيت النباتي، أو لحم بقري مسلوق وكوب من الكفير.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثامن
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: 500 جرام من الدجاج المسلوق بدون ملح وسلطة الجزر والملفوف في الزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: جزرة صغيرة طازجة مع زيت نباتي و2 بيضة مسلوقة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم التاسع
<زكسبكسز>الإفطار: جزرة متوسطة مع عصير ليمون.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم العاشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: 50 جرام من الجبن، 3 جزرات صغيرة في الزيت النباتي، وبيضة مسلوقة.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من أي نوع من الفاكهة.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الحادي عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة غير محلاة وشريحة من خبز الجاودار.
<زكسبكسز>الغداء: كوسة أو باذنجان مقلي بالزيت النباتي بأي كمية.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من لحم البقر المسلوق بدون ملح، 2 بيضة مسلوقة، ملفوف طازج في الزيت النباتي.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثاني عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة غير محلاة وشريحة من خبز الجاودار.
<زكسبكسز>الغداء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي مع الملفوف الطازج في الزيت النباتي.
<زكسبكسز>العشاء: 100 جرام من لحم البقر المسلوق بدون ملح وكوب من الكفير.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الثالث عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: 2 بيضة مسلوقة، ملفوف مطبوخ في الزيت النباتي، وكوب من عصير الطماطم.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من السمك المسلوق أو المقلي بالزيت النباتي.
<زكسبكسز><زكسسترونجكسز>اليوم الرابع عشر
<زكسبكسز>الإفطار: قهوة بدون سكر.
<زكسبكسز>الغداء: سمكة مسلوقة أو مقلية (200 جرام)، ملفوف طازج مع زيت الزيتون.
<زكسبكسز>العشاء: 200 جرام من لحم البقر المسلوق، كوب من الكفير.
<زكسبكسز>هناك رأي مفاده أن هذا النظام الغذائي هو من أطول الأنظمة الغذائية التي تدوم طويلاً ويمكن أن تستمر النتائج التي يتم الحصول عليها منها لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. ولكن، بالطبع، سيظل النوم بعيد المنال إذا بدأت في الإفراط في تناول الطعام بعد انتهاء القيود.
السرعة لا تعني الجودة العالية
<زكسبكسز>تجدر الإشارة إلى أن هناك أيضًا رأي بين الخبراء مفاده أن الأنظمة الغذائية التي تحمل اسمًا غالبًا لا تعمل أو حتى تكون ضارة. تقول عالمة الغدد الصماء وأخصائية التغذية إيرينا تاتارنيكوفا إن فقدان الوزن يجب أن يكون تدريجيًا، وأن التغذية الشديدة بنقص السعرات الحرارية في حد ذاتها تؤدي إلى انهيارات عصبية ويمكن أن تسبب الاكتئاب. الحقيقة هي أن الشخص يبدأ في تأنيب نفسه بسبب ضعفه، ولكن في الواقع كان نظامه الغذائي غير متوازن.
<زكسبكسز>- يتم هنا استخدام أنظمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية والصيام، وهو ما لا يكون الشخص مستعدًا له. لذلك، فإن الأساليب المتطرفة تكون فعالة فقط في المرحلة الأولية، ولكن بعد ذلك سيحدث الانهيار وسيعود الوزن باهتمام، كما يقول الخبير.
<زكسبكسز>ويوضح اختصاصي التغذية أيضًا أنه بالنسبة لمعظم الناس، فإن فترات الراحة الطويلة بين الوجبات الرئيسية، مثل تخطي وجبة الإفطار، ستتسبب في الإفراط في تناول الطعام في وجبة العشاء.
<زكسبكسز>- لا تحاول إنقاص وزنك - عليك أن تنسى هذه العبارة تماماً، لأن المحاولة تأتي من كلمة "تعذيب"، وفقدان الوزن يأتي من كلمة "سيئ". "بهذا نحن لا نجهز أنفسنا لفقدان الوزن بشكل إيجابي" ، تختتم خبيرة التغذية. تنصحنا إيرينا بالاعتقاد أنه من خلال تقييد أنفسنا دون تعصب ، نصبح أكثر صحة قبل كل شيء. وقد حددت 10 عادات شائعة تمنع فقدان الوزن بشكل خاص بالنسبة للمحررين.
